Gâteau à la banane renversé

Ingrédients :

• 4 bananes
• 100g noix de pécan
• 30g sucre roux pour le moule
• 110g beurre
• 180g farine
• 125g sucre complet
• 1 yaourt grec (150g)
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1cc cannelle en poudre
• Beurre pour moule
• 1 pincée de sel

Instructions :

• Beurrer le moule puis saupoudrer le fond et les bords de cassonade.
• Hacher grossièrement les noix de pécan et les torréfier à feu vif sur une poêle.
• Peler 3 bananes (en garder une) puis les couper en 2 dans la longueur. Les déposer au fond du moule (face intérieure vers le fond du moule). Ajouter les noix de pécan hachées.
• Saladier: mélanger œufs + sucre complet jusqu'à ce que ce soit mousseux.
• Ajouter beurre fondu, yaourt grec + banane écrasée, mélanger.
• Ajoutez farine + levure + cannelle + pincée sel.
• Verser la pâte dans le moule.
• Cuire 30' à 180C.
• Démouler le gâteau sur une assiette