Salade de billes de fruits

Ingrédients :

• 1 pastèque moyenne
• 1 melon charentais
• 1 melon vert
• 1 melon blanc
• 1/2 pêche de vigne
• 1/2 nectarine
• 1 figue
• Groseilles

Instructions :

1. Ouvrir la pastèque et les melons. Les évider puis, à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, faire des billes (bien planter dans la chair avant de tourner la cuillère dans un sens puis dans l'autre pour avoir une bille parfaite). Tout mélanger dans un saladier puis verser dans un récipient de présentation.
2. Terminer par décorer avec des quartier de pêche, nectarine et figue. Déposer une grappe de groseille.
3. Réserver au frais quelques heures au frais avant de servir.

Bonne dégustation !

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